In der Deutschland gilt die Avocado gemeinhin immer noch als Exot, gewinnt aber durch die Internationlisierung der Küche zunehmend an Beliebtheit. Avocados der Sorte Hass mit ihrer dunklen ledrigen Haut sind mit einem Fruchtgewicht von 150 bis 350g meist etwas kleiner als die grünschaligen, mit einem Gewicht bis zu 400g, Früchte der ehemals die Märkte beherrschenden Sorte Fuerte. Mit ihrem hohen Fettgehalt eigen sich Avocados prima für Dips - klassisch Guacamole - und Salate, sie können aber auch in Hauptgerichten, in Desserts oder auch zusammen mit Datteln im Kuchen verarbeitet werden.