Höchste Konzentration von Vitaminen und Mineralstoffen zeichnen Wheat Grass aus. Weizenkeime im Alter von sieben bis zehn Tagen liefern so viele Vitalstoffe, dass ihre vorbeugende und heilende Wirkung längst die Aufmerksamkeit von Heilpraktikern und Medizinern geweckt haben. Süßgräser, zu denen auch das Wheat Grass zählt, haben schon immer bei Naturvölkern als Heil- und Hausmittel große Bedeutung. Die Blätter des glutenfreien Wheat Grass sind faserig und werden zu Saft gepresst oder zu Extrakt verarbeitet.