In der Natur als salztolerante Wildpflanze vorkommend, in den tropischen Küstengebieten Asiens und Amerikas ist diese Pflanze überraschend schmackhaft und wird häufig von der lokalen Bevölkerung als Gemüse verwendet. Mit ihrer knusprigen Konsistenz und dem leicht bitteren, salzigen Geschmack sind Salty Fingers® eine wertvolle und interessante Ergänzung zu vielen anderen salzigen Produkten. Sie lassen sich sehr gut mit Fleisch- und Pilzgerichten kombinieren, ganz besonders gut passen sie natürlich zu Fischgerichten.