Echter Kerbel ist den meisten Menschen als Küchenkraut bekannt und genießt in den Küchen Europas eine weite Verbreitung. Vor allem wird es zum würzen von Suppen und Saucen verwendet, wo es mit seinem leicht pfeffrigen, süßlichen und sehr aromatischenGeschmack den Gerichten eine besondere Note verleiht. Neben der Verwendung in Suppen und Saucen lässt sich echter Kerbel auch ganz hervorragend zur Verfeinerung von Milchprodukten wie Frischkäse, Quarks oder Kräuterbutter verarbeiten.