Der Semmelstoppelpilz - Hydnum repandum - wird in der Gastronomie auch als Schafsfußpilz oder - eleganter in der französischen Bezeichnung "Pied de Mouton" angeboten. Bei oberflächlichem Hinsehen wird er gern mit dem Pfifferling verwechselt, allerdings ist er meist etwas heller als dieser und hat an der Hutunterseite keine Lamellen sondern eher Stacheln. Die Oberfläche des Hutes ist meist trocken. Das Fleisch des Fruchtkörpers ist weißlich und etwas mürbe-brüchig mit angenehm pilzigen Geruch. Der Anfangs milde Geschmack erinnert bei etwas älteren Exemplaren an trockene Haferflocken und wird bei längerem Kauen schärfer, ältere Exemplare werden dann auch bitterlich. Der Speisewert wird sehr unterschiedlich eingestuft, es lässt sich festhalten, das junge Exemplare wohlschmeckend sind und sehr lange frisch bleiben, ältere, besonders große Exemplare dann eher bitter schmecken und nicht mehr verwendet werden sollten.