In die Zusammenstellung dieses einzigartigen Champagners gehen bis zu 60 verschiedene Grus ein, wobei der Anteil der Rebsorten bis 55% Pinot Noir, bis etwa 20% Meunier und bos 33 % Chardonnay beträgt. Die Kellermeister erreichen dabei eine absolute Verlässlichkeit und Unverwechselbarkeit in Bezug auf Bouquet, Qualität und Farbe des außergewöhnlichen Champagners.