Ganz besonders im Sommer sind Gurken eine sehr willkommene Erfrischung, da die grünen "Gärtnerwürste" durch ihren hohen Wassergehalt den Körper des Essenden mit viel Flüssigkeit. Der hohe Wassergehalt der Gurke ist auch dafür verantwortlich, dass die Gurken enorm wenig Kalorien haben. In Kombination mit frischen Kräutern,mit anderen Gemüsen oder als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten sorgen die Gurken für den Extra-Frische Kick. Selbst in Cocktails sind frische Gurken die Zutat des Jahrzehnts.