Der Name Ghoa Cress® stammt ursprünglich aus Indien und erinnert stark an frischen Koriander, der dort es zu fast allen Curry-Gerichten als Zutat verwendet wird. Goa ist eine Region bzw. ein Bundesstaat an der Westküste Indiens. Ghoa Cress® ist der Markenname von Koppert Cress für ein essbares Mikrogemüse. In Ghoa Cress® schmeckt der Kenner einen frisches Zitrusaroma und den milden Geruch und Geschmack von Koriander. Diese Kresse passt sehr gut zu Fisch und Geflügel, und auch in Suppen oder im Salates ist sie eine perfekte Zutat. Ghoa Cress® eignet sich auch für Desserts, besonders in Kombinationen mit tropischem Obst oder Gin. Ghoa Cress® ist nicht nur wegen ihres frischen Geschmacks und des dekorativen Wertes interessant, sondern auch wegen seiner angeblich gesundheitsfördernden Wirkung. Was viele nicht wissen, ist, dass auch die Samenhülse verwendet werden kann.