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ALTERNATIVE PRODUKTE

  • 791245A

    Ingwer frisch CN 3kg EP

    €8,19
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L.Stroetmann Gemüse

Ingwer frisch CN 250g/Schale EP

€16,36
Frisch oder getrocknet und gemahlen zählt Ingwer zu den bekanntesten Küchenkräutern und Gewürzen das in vielerlei Gerichten eingesetzt wird. Vor der Einführung der Chilis aus Amerika zu Beginn der Neuzeit galt Ingwer neben dem aus Ostasien stammenden Pfeffer meist das einzige verfügbare scharfe Gewürz. Ingwer bietet allerdings viel mehr als lediglich ein scharfes Aroma: das im Ingwer enthaltene Enzym Thiolprotease kann zähes Fleisch zarter machen, wenn die frisch zerdrückte Wurzel für eine Weile auf das rohe Fleisch einwirkt. Frischer Ingwer läßt sich hervorragend für Obstsalate, in Marinaden für Fleisch und Fisch einsetzen oder auch scheibchenweise in Schmorgerichten.

Size

  • Pfandkiste à 4 SC
  • 1 Schale
Energie Kilokalorien (in kcal) 50
Energie Kilojoule (in kJ) 211
Eiweiß (in g) 1,2
Fett (in g) 1
davon gesättigte Fettsäuren (in g) 0,29
Kohlenhydrate (in g) 9
Salz (in g) 0,01
davon Zucker (in g) 8,91
Allergene
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt

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